آموزش آشپزی امروز طرز تهیه نان رژیمی است که روش تهیه بسیار ساده ای دارد. بخاطر مواد تشکیل دهنده اش در عین حال که بسیار مقوی است، کالری کمی دارد.
این نان رژیمی علاوه بر افرادی که رژیم دارند برای ورزشکاران و حتی کسانی که می خواهند سالم تر زندگی کنند مناسب است.
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 155 دقیقه
آرد گندم سیاه 2 قاشق غذاخوری
سبوس گندم 100 گرم
بادام زمینی 100 گرم
دانه کتان 100 گرم
بیکینگ پودر 15 گرم
نمک دریا 1 قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ 5 عدد
ماست 300 گرم
دانه آفتاب گردان 2 قاشق غذاخوری
برای شروع فر رو روی دمای180درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
آرد گندم سیاه، سبوس گندم، بادام زمینی، دانه کتان، بیکینگ پودر و نمک را برای 1 تا 2 دقیقه خوب مخلوط کنید.
در مرحله بعد سفیده تخم مرغ و ماست را اضافه کنید و برای 2 تا 3 دقیقه کاملا مخلوط کنید.
داخل قالب لوف را کاغذ روغنی بگذارید و مواد نان را که خمیری شبیه به خمیر کیک هست ، داخلش پخش کنید و روی نان را با دانه آفتاب گردان بپوشانید.
قالب را به مدت 50 تا 60 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید.
نوش جان!
گندم سیاه نوعی دانه هست که برعکس نامش از خانواده گندمیان نیست و میوه گیاهی به نام"Fagopyrum esculentum "هست.
این دانه گلوتن ندارد و میتوان از آرد آن داخل خمیر کیک و پنکیک،از دانه اش داخل کوکی ها، به عنوان قوام دهنده سوپ ها،به عنوان سریل صبحانه و در کنار حبوبات دیگر استفاده کرد.
